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商品名 黒打ち片刃柳刃包丁 240mm
刃の形状 片刃
構造 地付
鋼材名 炭素鋼(ハガネ)
鋼材 青紙2号:錆に弱いが切れ味が鋭い
口輪・ツバ 合板
胡桃八角
刃渡り※ 240mm
重量※ 175g
最厚部※ 4.5mm
その他 黒打仕上
商品説明 ご家庭向きの包丁で、魚の調理に向いた包丁です。
刃が鋭く繊細な作業に向いており、魚の刺身を造ったり、身を切り分ける用途で使用します。
今ではめずらしい鍛冶屋の完全手作業による、良質な鋼を使用した黒打ちの仕上げとなります。
ハンドルは天然木を使用しており、手になじむことで長時間の調理に対してもストレスなく使用頂けます。


・ハンドルの材質によりイメージ画像が異なる場合があります。
・商品により若干の個体差があります。ご了承ください。

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