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商品情報

品名
包丁 柳刃包丁 堺一文字吉国作 柳刃 210mm 白二鋼 白紙鋼 安来鋼白二 料理人 プロ仕様 ギフト 贈答 父の日

サイズ 刃渡り:210mm
鋼材:安来鋼白二鋼
柄:水牛



商品説明
和包丁 堺一文字吉国作
堺一文字吉国作は堺の職人が一本ずつ手作りで仕上げる高級料理包丁です。
白鋼2号という鋼材で作られており、その切れ味のから多くのプロの料理人に愛用されています。
柄は水牛の角で出来ており、木との境目がわずかで長時間持っていても疲れにくい作りです。

堺一文字吉国作 3つの特徴

1.上質な切れ味
切れ味のいい包丁は食材を切ったときに細胞を潰しにくく、うま味を逃がしにくい綺麗な断面となります。
堺一文字吉国作は熟練の職人が絶妙な焼き入れをすることで上質な切れ味となっています。

2.切れ味の持続力が高い
堺一文字吉国作は白鋼2号という鋼材で作られています。
鋼材は硬い方が切れ味が良く、その切れ味が長く続きます。
白鋼2号は非常に硬く、切れ味の持続力も高い素材です。
硬すぎると研ぎにくくなるため、白鋼2号は包丁に使う鋼材としては最高級のものと言えます。

3.疲れにくい作り
料理人はもちろん、ご家庭で料理をされる方でも長時間の調理で疲れたという経験をされたことがあると思います。
包丁を使う際に疲れるのは、かたい食材を切るときなどに力を入れるからです。
切れ味のいい包丁はかたい食材でも無理な力を入れずに切れるため疲れにくいです。
また、堺一文字吉国作は柄の水牛の角と木との境目が滑らかになっているため持ちやすく疲れを軽減します。

ギフトにもぴったりな化粧箱入り
日本では古くから刃物の贈り物は「災いを断ち切る」や「未来を切り開く」という意味を持つため縁起がいいとされています。
プレゼントや新築祝い、開店祝い、引っ越し、新生活スタート祝いなど様々な場面でお贈りされています。
この包丁は錆びにくく、手入れも簡単なのでどなたにでも喜んでもらえる贈り物となるでしょう。
ギフト・贈答にもぴったりな化粧箱入りです。

注意事項
お客様のお使いのモニターの設定やお部屋の証明等により実際の色味と異なってくる場合がございます。ご了承ください。

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